Gör så här

1. Mät upp vetemjöl och salt i en matberedare, starta på medelhastighet.
2. Bland vatten och olivolja i en skål och ringla ner i mjölet. Mixa tills degen gått ihop.
3. Häll upp degen på arbetsbänken och plasta om degen med plastfolie. Låt gärna degen vila i kylen en stund, cirka 30–60 minuter.
4. Sätt ugnen på 225 grader varmluft.
5. Dela degen i fyra lika stora delar och kavla ut varje degbit till en rund och tunn platta. Bred på färskosten och lite getost.
6. Sär bort skalet från blodapelsinerna. Skiva i tunna runda bitar och lägg ovanpå getosten.
7. Avsluta med att krydda med nymald svartpeppar och ringla över lite flytande honung.
8. Grädda mitt i ugnen tills de är gyllene, cirka 8–10 minuter.
9. Ta ut och låt svalna något.