Tareqs kryddsmör med vitlök, persilja och citron
NYHET
Foto: Jerker Ivarsson
Tareqs kryddsmör med vitlök, persilja och citron
6 ingredienser
10 min
Ett kryddsmör passar bra till allt och kan ligga färdigt i kylen i flera dagar – eller frys in det till ett senare tillfälle.
– När jag har glömt att ta fram smöret i tid river jag det grovt på ett rivjärn eller hyvlar det med osthyvel innan jag blandar det med kryddorna, tipsar kocken Tareq Taylor.
Recept ur Tareq Taylors kokbok ”Grillat”.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g smör
- 0,5 citron
- 2 msk färsk bladpersilja
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 tsk salt
- svartpeppar
Gör så här
- Lägg smöret i en skål och blanda med resten av ingredienserna med hjälp av en gaffel.
- Smaka av med salt och kanske peppar och blanda ordentligt igen.
- Lägg smöret på ett bakplåtspapper och forma det till en rulle som du sedan förvarar i kylen.
- Skär smörrullen i bitar när det är dags att äta och lägg på en köttbit eller en fisk.
- Smöret går utmärkt att frysa om det blir något över.
