Får i kål
Foto: Luckyday
Får i kål
14 ingredienser
Får i kål är en populär rätt i Norge. Här är Tareqs tolkning av det klassiska långkoket - sheep and cabbage.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g färskt fårkött (skuret i 5 cm kuber)
- 400 g vitkål, skivad
- 2 vita lökar, skivade
- 2 kvistar timjan
- 3 klyftor vitlök, hackade
- 6 lagerblad
- 3 msk olivolja
- 3 dl torrt vitt vin
- 0,5 dl vitvinsvinäger
- 200 g rökt fårkorv (eller rökt fläsk)
- 200 g potatis, skuren i mindre bitar
- 5 dl ljus buljong, kyckling (eller från kokt kött)
Servering
- persilja
- starksöt senap
Gör så här
- Lägg köttet i en mellanstor kastrull och täck med vatten. Koka tills köttet är mjukt, cirka 4 0 minuter beroende på val av kött. Salta efter smak
- I en stor kastrull, stek kål, lök, vitlök, timjan och lagerblad i olivolja. Häll i vin och vinäger. Tillsätt det kokta köttet, korv, potatis och buljong. Låt koka tills potatisen är mjuk.
- Servera med färsk persilja och senap.
