Den här läckra frukten, som kommer från Peru, importeras till Sverige under hela året. Den är god naturell, men här får den sällskap av en lag med vanilj.
Skölj tamarillofrukterna noga. Koka upp vattnet med vaniljstången. Ta upp den och skär en skåra på längden. Skrapa ut vaniljfröna i vattnet och lägg tillbaka stången.
Lägg i frukterna och sockret i vattnet. Koka upp och sjud i en minut. Ta upp frukterna och koka ihop lagen en smula.
Slå lagen över frukterna och låt svalna. Vispad grädde är gott till.
portioner