Tagliatelle med grönsaker

Tagliatelle med grönsaker
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Tagliatelle med grönsaker

7 ingredienser

Servera en vegetarisk pastarätt som förrätt. Då passar fisk, fågel eller kött lika bra som varmrätt.

Ingredienser

portioner
  • 4 port tagliatelle
  • 2 morötter
  • 1 zucchini
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk röd chilifrukt, finhackad
  • 2 klyftor vitlök
  • 0,5 krm färsk koriander

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Låt rinna av i durkslag.
  2. Skala morötterna och skär i stänger. Skär zucchinin i stänger. Fräs morötterna i olja i 5 minuter. Låt zucchinin fräsa med den sista minuten. Tillsätt chilin och pressa ner vitlöken.
  3. Blanda samman pasta och grönsaker. Krydda med salt och peppar och strö över koriander. Servera med parmesan.