Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala och hacka lök. Tärna paprikan och finhacka vitlöken.
3. Svetta löken i en stekpanna tillsammans med lite olja. Tillsätt finhackad vitlök, paprika och avrunnen majs och fräs tillsammans någon minut. Tillsätt köttfärs och låt brynas. Krydda med tacokrydda och slå över 1 dl vatten. Låt koka in.
4. Slå över tacosåsen och låt koka ihop.
5. Använder du gårdagens tacorester kan du först fräsa grönsakerna, sedan tillsätta den färdigkryddade köttfärsen och slå över tacosåsen på en gång.
6. Rör samman Philadelphia med 2/3 av den rivna osten. Spara resten till topping.
7. Varva köttfärsblandningen med tortillabröd och Philadelphiakräm i en pajform eller gratängform. Toppa med resten av den rivna osten och gratinera i ugnen i 20-25 minuter eller tills gratängen har fått fin färg.
8. Servera med picklad jalapeño, nachochips och sallad.