1. 
   Sätt ugnen på 225 grader.
2. 
   Hetta upp olja i en stekpanna och fräs färsen tills den får lite yta. Tillsätt tacokryddan och en skvätt vatten och låta koka ihop.
3. 
   Kärna ur och tärna paprikan. Lägg den i en smord ugnssäker form. Dela tomaterna och lägg även tomater och majs i formen.
5. 
   Häll ner färsen i formen och blanda om. Bred ut creme fraichen över gratängen. Fördela jalapeno och strö över osten. Stoppa ner några nachoschips.
6. 
   Gratinera mitt i ugnen i cirka 20-30 minuter eller tills gratängen fått fin färg.

Tomatsalsa

1. 
   Klyfta tomaterna och finhacka rödlöken. Hacka koriander. Blanda ihop allt i en skål och pressa över lime, ringla över olivolja och toppa med flingsalt.
2. 
   Servera gratängen med nachochips och tomatsalsan.