Tom pimpar vardagstacon och kryddar färsen med en egen kryddblandning. Tacofärsen serveras i mjuka tortillabröd tillsammans med avokado, en lätt rökig och chilikryddad tomatsalsa samt crème fraiche.
Taco med hemgjord tacokrydda och tomatsalsa
Du behöver
- 8 tortillabröd
Tacofärs
- 500 g blandfärs
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk mald koriander
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk chilipulver
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 1 dl ljus öl
- salt, peppar och olja till stekning
Tomatsalsa
- 4 tomater
- 0,5 rödlök
- 1 msk chipotlepasta (kan uteslutas)
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 0,5 kruka koriander, hackad
- 1 lime, skal och saft
- 1 msk olivolja
Övrigt
- 2 avokado, delade i klyftor
- 0,5 kruka koriander
- crème fraiche (ev i spritspåse)
Gör så här
- Tacofärs
Stek färsen med kryddorna till den fått fin färg. Häll i ölen och låt koka in. Smaka av med salt och peppar. - Tomatsalsa
Skär tomaterna i tärningar. Skala och hacka rödlöken. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. - Servering
Dela, kärna ur och gröp ut avokadoköttet. Skär i klyftor. Stek tortillabröden i en het och torr stekpanna. - Fyll bröden med färs, tomatsalsa och avokado. Ringla över crème fraiche och garnera med koriander. Servera genast!
16 februari 2019
laddar fler recept...
Laddar fler recept...