Taco med hemgjord tacokrydda och tomatsalsa
Foto: TV4
Taco med hemgjord tacokrydda och tomatsalsa
21 ingredienser
30 min
Tom pimpar vardagstacon och kryddar färsen med en egen kryddblandning. Tacofärsen serveras i mjuka tortillabröd tillsammans med avokado, en lätt rökig och chilikryddad tomatsalsa samt crème fraiche.
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 8 tortillabröd
Tacofärs
- 500 g blandfärs
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk chilipulver
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 1 dl ljus öl
- salt, till stekning
- peppar, till stekning
- olja, till stekning
Tomatsalsa
- 4 tomater
- 0,5 rödlök
- ev 1 msk chipotlepasta
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 0,5 kruka koriander, hackad
- 1 limefrukt, skal och saft
- 1 msk olivolja
Övrigt
- 2 avokador, delade i klyftor
- 0,5 kruka koriander
- crème fraîche, ev i spritspåse
Gör så här
Tacofärs
- Stek färsen med kryddorna till den fått fin färg. Häll i ölen och låt koka in. Smaka av med salt och peppar.
Tomatsalsa
- Skär tomaterna i tärningar. Skala och hacka rödlöken. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Servering
- Dela, kärna ur och gröp ut avokadoköttet. Skär i klyftor. Stek tortillabröden i en het och torr stekpanna.
- Fyll bröden med färs, tomatsalsa och avokado. Ringla över crème fraiche och garnera med koriander. Servera genast!
