Syrlig gurksallad med mango

Syrlig gurksallad med mango
Foto: Tv4
Markiz Talhaoui
Markiz Talhaoui

Syrlig gurksallad med mango

0

3 steg att laga

9 ingredienser

15 m + 1 h

En syrlig gurksallad med mango är ett perfekt tillbehör till middagen. Med härliga smaker från Karibien ger den maten en extra kick!

Ingredienser

portioner4 - 6 portioner
  • 1 schalottenlök, stor och tunt skivad i ringar
  • 3 klyfta vitlök, fint riven
  • 0,5-1 chilifrukt, tunt skivad (ta bort fröna om mindre hetta önskas)
  • 0,5 limefrukt, pressad
  • 1 tsk salt
  • 2 mango, skalade och skurna som båtar (mogna men fasta)
  • 1 gurka, tunt skivad (ta bort fröna)
  • 0,5 knippe färsk koriander, hackad
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. Blanda schalottenlök, vitlök, chili, lime och salt i en skål. Tillsätt mango och gurka och blanda igen.
  2. Låt salladen stå framme i rumstemperatur tills schalottenlök och gurka är mjuka och smakerna har satt sig (ca 45–60 minuter).
  3. Addera koriander och generöst med peppar innan servering.
TIPS!
läs mer
Zucchinifritters med halloumi

Gröna vardagstips!

60 vegorecept under 30 minuter

Läs mer