Syrlig gurksallad med mango

Syrlig gurksallad med mango
Foto: Tv4
Markiz Talhaoui
Markiz Talhaoui

Syrlig gurksallad med mango

0

3 steg att laga

9 ingredienser

15 m + 1 h

En syrlig gurksallad med mango är ett perfekt tillbehör till middagen. Med härliga smaker från Karibien ger den maten en extra kick!

Ingredienser

portioner4 - 6 portioner
  • 1 schalottenlök, stor och tunt skivad i ringar
  • 3 klyfta vitlök, fint riven
  • 0,5-1 chilifrukt, tunt skivad (ta bort fröna om mindre hetta önskas)
  • 0,5 limefrukt, pressad
  • 1 tsk salt
  • 2 mango, skalade och skurna som båtar (mogna men fasta)
  • 1 gurka, tunt skivad (ta bort fröna)
  • 0,5 knippe färsk koriander, hackad
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. Blanda schalottenlök, vitlök, chili, lime och salt i en skål. Tillsätt mango och gurka och blanda igen.
  2. Låt salladen stå framme i rumstemperatur tills schalottenlök och gurka är mjuka och smakerna har satt sig (ca 45–60 minuter).
  3. Addera koriander och generöst med peppar innan servering.