Syrlig gurksallad med mango
Foto: Tv4
Syrlig gurksallad med mango
9 ingredienser
15 m + 1 h
En syrlig gurksallad med mango är ett perfekt tillbehör till middagen. Med härliga smaker från Karibien ger den maten en extra kick!
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 schalottenlök, stor och tunt skivad i ringar
- 3 klyftor vitlök, fint riven
- 0,5-1 chilifrukt, tunt skivad (ta bort fröna om mindre hetta önskas)
- 0,5 limefrukt, pressad
- 1 tsk salt
- 2 mango, skalade och skurna som båtar (mogna men fasta)
- 1 gurka, tunt skivad (ta bort fröna)
- 0,5 knippe färsk koriander, hackad
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Blanda schalottenlök, vitlök, chili, lime och salt i en skål. Tillsätt mango och gurka och blanda igen.
- Låt salladen stå framme i rumstemperatur tills schalottenlök och gurka är mjuka och smakerna har satt sig (ca 45–60 minuter).
- Addera koriander och generöst med peppar innan servering.
