Svenska jordgubbar med limekräm
NYHET
Foto: Tv4
Svenska jordgubbar med limekräm
8 ingredienser
30 min
En enkel men väldigt fräsch dessert med svenska jordgubbar, mynta och en len limekräm på färskost. Perfekt när du vill avsluta något lite tyngre med friskhet och syra.
Ingredienser
portioner
portionerJordgubbar
- 500 g färska jordgubbar (svenska)
- 1-2 msk strösocker
- 0,5 msk färsk mynta, finhackad
Limekräm
- 200 g färskost
- 2 msk florsocker (justera efter smak)
- 2 limefrukter, zest
- limejuice (efter smak)
- ca 50 g vispgrädde (justera till önskad konsistens)
Gör så här
Jordgubbar
- Snoppa och skär jordgubbarna i bitar.
- Blanda jordgubbarna med strösocker och finhackad mynta. Låt stå i ca 15 minuter så att sockret smälter och drar ut saften ur bären.
Limekräm
- Rör ihop färskost med florsocker och limezest.
- Smaka upp med lite limejuice för friskhet.
- Vispa i lite grädde i taget tills du får en krämig men len konsistens. Justera mängden beroende på hur lös eller fast du vill ha krämen.
- Smaka av. Justera sötma och syra, krämen ska vara frisk, len och lätt sötad.
Servering
- Servera de marinerade jordgubbarna med en generös klick limekräm ovanpå eller vid sidan om.
- Toppa gärna med lite extra mynta för friskhet.
Låt jordgubbarna stå i minst 15 minuter för maximal smak.
Limezest ger mer arom än limejuice, använd båda för balans.
Krämen kan göras lite fastare för mer “dessertkänsla” eller lösare för mer såsig servering.
