Biff

1. 
   Blanda mögelosten med smöret.
2. 
   Dela köttet i fyra bitar à 150 gram.
3. 
   Stek köttbitarna till en kärntemperatur på 55 grader.
4. 
   Pensla köttbitarna med ostblandningen och tranchera.

Vintergrönsaker

1. 
   Koka upp lagen, lägg i vintergrönsakerna och håll det varmt.

Mixad potatisgratäng

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Skiva potatisen.
3. 
   Blanda alla ingredienser i en ugnsform.
4. 
   Baka gratängen tills den är mjuk.
5. 
   Mixa sedan gratängen och håll den varm.

Purjolöksolja

1. 
   Värm oljan till 70 grader.
2. 
   Mixa oljan med purjolöksblasten i 2 minuter.
3. 
   Sila sedan oljan genom ett kaffefilter.

Biffsky

1. 
   Stek putset från biffen och tillsätt löken.
2. 
   Häll på fonden och låt koka upp.
3. 
   Smaka upp med salt och rödvinsvinäger.

Servering

1. 
   Servera biffen med tillbehören.