Stuvade grönsaker till köttbullar

Name: Stuvade grönsaker till köttbullar
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,25 blomkål; 0,5 dl grönt ärtor; 1 morot; 1 tomat; persilja; 1 grönsaksbuljongtärning; 1,5 dl vatten; 1 dl mjölk; 2 msk smör; 2 msk vetemjöl; salt; vitpeppar; 2 msk grädde; Till servering:; 4 port köttbullar

Foto: TV4

Stuvade grönsaker till köttbullar

Av: Köket.se

14 ingredienser

En riktigt god stuvning är lätt och mild och höjer smaken på grönsakerna. Grönsakerna nedan är förslag. Byt ut mot dina egna favoriter. Stuva en sorts grönsaker, eller flera på en gång. Djupfryst grönsaksblandning blir jättegod i stuvning.

Husmanskost och receptklassiker Köttbullar, Kökets bästa recept

Ingredienser

0,25 blomkål
0,5 dl grönt ärtor
1 morot
1 tomat
persilja
1 grönsaksbuljongtärning
1,5 dl vatten
1 dl mjölk
2 msk smör
2 msk vetemjöl
salt
vitpeppar
2 msk grädde

Till servering:

4 port köttbullar

Gör så här

Ansa grönsakerna och skär dem i jämnstora bitar. Koka upp grönsaksbuljongtärningen i vattnet. Lägg i grönsakerna efter koktid. Ta upp grönsakerna när de är mjuka och håll dem varma. Blanda ner mjölken i grönsaksbuljongen.
Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen av värmen och vispa ner mjölet. Hetta upp mjölken och grönsaksbuljongen. Rör ner den, lite i taget, i redningen i kastrullen. Ställ tillbaka kastrullen med stuvningen på plattan och låt småputtra på låg värme i 5 minuter. Krydda med salt och peppar och tillsätt grädden.
Blanda ner de kokta grönsakerna i stuvningen. Klipp persilja över. Servera med varma köttbullar.