Stuvade grönsaker till köttbullar
Foto: TV4
Stuvade grönsaker till köttbullar
14 ingredienser
En riktigt god stuvning är lätt och mild och höjer smaken på grönsakerna. Grönsakerna nedan är förslag. Byt ut mot dina egna favoriter. Stuva en sorts grönsaker, eller flera på en gång. Djupfryst grönsaksblandning blir jättegod i stuvning.
Ingredienser
portioner
portioner- 0,25 blomkål
- 0,5 dl grönt ärtor
- 1 morot
- 1 tomat
- persilja
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1,5 dl vatten
- 1 dl mjölk
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- salt
- vitpeppar
- 2 msk grädde
Till servering:
- 4 port köttbullar
Gör så här
- Ansa grönsakerna och skär dem i jämnstora bitar. Koka upp grönsaksbuljongtärningen i vattnet. Lägg i grönsakerna efter koktid. Ta upp grönsakerna när de är mjuka och håll dem varma. Blanda ner mjölken i grönsaksbuljongen.
- Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen av värmen och vispa ner mjölet. Hetta upp mjölken och grönsaksbuljongen. Rör ner den, lite i taget, i redningen i kastrullen. Ställ tillbaka kastrullen med stuvningen på plattan och låt småputtra på låg värme i 5 minuter. Krydda med salt och peppar och tillsätt grädden.
- Blanda ner de kokta grönsakerna i stuvningen. Klipp persilja över. Servera med varma köttbullar.
