Strömmingslåda med kaviargrädde
Foto: TV4
Strömmingslåda med kaviargrädde
8 ingredienser
En läcker och lättlagad klassisk strömming.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg strömming, orensad (eller 600 g rensad)
- salt
- 1-1,5 dl dill, hackad
- 1-1,5 dl persilja, hackad
- 1-1,5 dl gräslök, hackad
- 2 dl vispgrädde
- 0,5-1 förp kaviar
- ströbröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Rensa fisken och tag bort ryggbenet. Lägg ut filéerna med köttsidan upp på en bräda. Salta.
- Smöra en ugnsform lätt. Blanda det kryddgröna och lägg hälften i botten på formen. Rulla fisken och lägg den tätt i formen. Täck med resten av det gröna. Vispa grädden och smaksätt med kaviar. Slå den över fisken och se till att den rinner ner emellan.
- Grädda lådan mitt i ugnen 15-20 minuter och servera med nykokt potatis.
