Strimlad biff med svamp
Foto: TV4
Strimlad biff med svamp
10 ingredienser
En god och krämig rätt som går snabbt att laga. Kokt ris, potatis eller pasta passar bra till.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g ryggbiff
- 200 g kantareller
- 1 gul lök
- smör, till stekning
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 2 dl crème fraîche
- salt
- vitpeppar
Till dekoration:
- några blad färsk basilika
Gör så här
- Skala och hacka löken fint, skär biffen i strimlor, ansa svampen och skär den i mindre bitar. Bryn lök, kött och svamp var för sig i smör i en stekpanna, krydda med salt och vitpeppar.
- Lägg över löken i en gryta, pudra över vetemjölet och rör om. Sätt grytan på värme och rör ner mjölk och crème fraiche, lite i taget. Tillsätt svampen och låt puttra på svag värme i 5 minuter. Krydda med salt och malen vitpeppar.
- Strimla den färska basilikan. Lägg upp biffen på varmt serveringsfat och häll stuvningen över. Dekorera med strimlad basilika.
