Strawberry shortcake
Foto: TV4
Strawberry shortcake
17 ingredienser
2 h
Baka tårta som Tony Irving! Jordgubbstårta med mintgrädde och gröna dekorationer.
Till det här receptet används 2 formar med löstagbara bottnar, ca 18 cm i diameter.
Detta är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.
Ingredienser
Tårtbottnar
- 100 g smör
- 100 g strösocker
- 100 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 50 g majsmjöl
- 2 ägg
Fyllning
- 2 askar jordgubbar (spara lite till dekoration)
- 150 g vispgrädde
- 1 äggvita
- strösocker
- svartpeppar
- ca 1 tsk crème de menthe (eller annan mintlikör och lite grön färg)
Dekoration
- 150 g vispgrädde
- jordgubbar
- färsk mynta
- strösocker
- grön färg
Gör så här
- Blanda smör och socker till det är lätt och mjukt.
- Sikta och blanda mjöl, bakpulver och majsmjöl.
- Knäck äggen och blanda med smöret och sockret. Tillsätt mjölet med en metallsked.
- Klä formarna med bakblåtspapper. Häll smeten i formarna.
- Grädda i 20 min i 190 grader tills bottnarna är gyllenbruna. Låt svalna på galler.
- Förbered jordgubbarna.
- Vispa grädde och tillsätt lite crème de menthe.
- Vispa äggvitan. Tillsätt i grädden och söta den.
- Stek några av jordgubbarna med smör och svartpeppar i en stekpanna.
- Placera en botten på ett tårtfat. Täck med jordgubbar. Täck med grädden. Lägg på nästa lager.
- Spritsa sidan av tårtan med grädden. Lägg på jordgubbar i mitten av den översta botten och sprid ut dem.
- Koka upp lite vatten i en stekpanna och tillsätt socker för att göra en snabb karamell. Doppa sedan färska myntablad i karamellen och lägg dem överst på tårtan. Servera!
