Stencildekoration på tårta - se & gör

10 röster
Stencildekoration på tårta - se & gör
Foto: TV4

Att använda stencildekoration på tårtan blir både effektfullt och vackert. Spela klippet för att se steg för steg hur du gör.

Visa mer

Du behöver

  • Stencil
  • Knappnålar med huvud
  • engångsspritspåse
  • skrapkort (eller degskrapa)

kristyr

  • 1 äggvita
  • ca 300 g florsocker, utan stärkelse
  • 1 tsk citronsaft, pressad och silad
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Kristyr
    Lossa" äggvitan, dvs rör den en kort stund, ca 15 sekunder till ett lätt skum. Sikta i florsockret lite i taget. Tillsätt citronsaften.
  2. Fyll på florsocker tills kristyren blivit fast så topparna står kvar. Kristyren skall ej vara blötglansig utan snarare matt i ytan och konsistensen skall vara fast så den inte glider av stencilen.
  3. För att få en bra kristyr som inte rinner bör man använda florsocker utan stärkelse då maltodextrinet (stärkelsen) slår sönder kristyren så den blir rinnig.

Laddar fler recept...