Stencildekoration på tårta - se & gör

7 röster

Att använda stencildekoration på tårtan blir både effektfullt och vackert. Spela klippet för att se steg för steg hur du gör.

Visa mer

Du behöver

  • Stencil
  • Knappnålar med huvud
  • Engångsspritspåse
  • Skrapkort eller degskrapa

Kristyr

  • 1 äggvita
  • ca 300 g florsocker utan stärkelse
  • 1 tsk pressad och silad citronsaft

Gör så här

  1. Kristyr
    Lossa" äggvitan, dvs rör den en kort stund, ca 15 sekunder till ett lätt skum. Sikta i florsockret lite i taget. Tillsätt citronsaften.
  2. Fyll på florsocker tills kristyren blivit fast så topparna står kvar. Kristyren skall ej vara blötglansig utan snarare matt i ytan och konsistensen skall vara fast så den inte glider av stencilen.
  3. För att få en bra kristyr som inte rinner bör man använda florsocker utan stärkelse då maltodextrinet (stärkelsen) slår sönder kristyren så den blir rinnig.
1 februari 2018

Laddar fler recept