Stencildekoration på tårta - se & gör
POPULÄRT
Foto: TV4
Stencildekoration på tårta - se & gör
Av: Agneta Olsson
Från: Det stora tårtslaget
7 ingredienser
Att använda stencildekoration på tårtan blir både effektfullt och vackert. Spela klippet för att se steg för steg hur du gör.
Se Agneta Olsson laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
- Stencil
- Knappnålar med huvud
- engångsspritspåse
- skrapkort (eller degskrapa)
kristyr
- 1 äggvita
- ca 300 g florsocker, utan stärkelse
- 1 tsk citronsaft, pressad och silad
Gör så här
Håll skärmen tänd
Kristyr
- Lossa" äggvitan, dvs rör den en kort stund, ca 15 sekunder till ett lätt skum. Sikta i florsockret lite i taget. Tillsätt citronsaften.
- Fyll på florsocker tills kristyren blivit fast så topparna står kvar. Kristyren skall ej vara blötglansig utan snarare matt i ytan och konsistensen skall vara fast så den inte glider av stencilen.
- För att få en bra kristyr som inte rinner bör man använda florsocker utan stärkelse då maltodextrinet (stärkelsen) slår sönder kristyren så den blir rinnig.
