Om du skär ett snitt på var sida om benraden på filén, är det enkelt att plocka bort alla ben på en gång och filén blir helt benfri.
Stekta panerade abborrfiléer
Foto: TV4
Du behöver
- 500 g abborrfilé
- 0,5 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd, siktat
- salt och malen vitpeppar
- 2 msk smör
Gör så här
- Häll upp mjölet i en djup tallrik. Vispa upp ägget i en annan. Blanda ströbröd, salt och peppar i en tredje.
- Doppa fiskfiléerna föst i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd. Lägg dem att torka på ett skärbräde.
- Heta upp smör i en stekpanna. Stek filéerna gyllenbruna på båda sidor, ca 3 minuter per sida.
26 januari 2009
laddar fler recept...
Laddar fler recept...