Stekt ungnötslever med äpplen och lök
Foto: TV4
Stekt ungnötslever med äpplen och lök
8 ingredienser
Den lever som säljs i våra butiker är oftast ungnötslever. Den kan skivas och stekas och blir då mör och fin. Goda tillbehör är äpple, lök och potatismos.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g ungnötslever
- 2 dl rågmjöl
- salt
- vitpeppar
- smör, att steka i
- 4 äpplen
- 1 gul lök
Till servering:
- 4 port potatismos
Gör så här
- Skala löken och skiva den. Skala och klyfta äpplena. Skölj levern, torka den väl och skär i centimetertjocka skivor. Blanda samman rågmjöl, salt och peppar och panera levern i blandningen.
- Stek löken mjuk i smör. Låt äppelklyftorna fräsa de sista minuterna av stektiden.
- Stek leverskivorna i smör i medelvarm panna, ca 1 1/2- 3 minuter per sida. Levern kan serveras lätt rosa inuti. Servera med lök och äpplen samt potatismos.
