Stekt entrecôte med bakad lök och potatisgratäng
Foto: TV4
Stekt entrecôte med bakad lök och potatisgratäng
10 ingredienser
Har du inte två ugnar bör köttet steka färdigt först. Linda in det i folie under tiden du lagar potatisgratängen.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 kg entrecôte
- 8 gula lökar (små)
- paprikapulver
- svartpeppar, grovmalen
- salt
Gratäng:
- 800 g potatis, rå, finskivad
- 1-2 klyftor vitlök, pressad
- 2 dl kaffegrädde
- ströbröd
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Krydda köttet väl runt om med salt, peppar och paprika. Stek det mitt i ugnen cirka 1 1/2 timma eller tills det känns mört. Det ska vara rosa inuti. Pröva med steknål.
- Gör ett kryss på lökarnas ovansida och lägg dem i en osmord ugnsform.
- Blanda potatis, salt och vitlök i en smord ugnsform. Slå på grädden och sikta över lite ströbröd. Grädda lök och gratäng i ugnen 45 minuter i 225°.
- Skiva upp steken. Tryck upp löken ur skalet så att den blir lättåtkomlig.
