Gör så här

1. Buns
   Blanda alla torra ingredienser i en degblandare och kör i vatten och matolja.
2. Blanda i ca 10 minuter och låt sedan jäsa kallt i ca 30 minuter.
3. Forma sedan bullar och kavla ut.
4. Ånga ca 10 minuter i ångkokare eller ugn.
5. Marinerat fläsk
   Hacka vitlök och ingefära och blanda med soja.
6. Marinera köttet i en sojablandningen och stek det gyllene.
7. Tillaga köttet sedan i ugn på ca 170 grader till innertemperatur på ca 75 grader.
8. Ta ut köttet och låt vila några minuter och skiva sedan upp det tunt till servering.
9. Strimla kål och morötter och ångkoka ca 4 minuter tillsammans med mungbönorna.
10. Kyl ned grönsakerna och blanda med kimchi base.
11. Hyvla gurka tunt och marinera i risvinäger.
12. Blanda upp fläskköttet med hoisinsås och värm innan servering.
13. Bygg sedan ihop dina egna steamed buns och servera gärna lite ris vid sidan om för extra mättnad.