Steamed buns med mandelkräm
Foto: Tv4
Steamed buns med mandelkräm
15 ingredienser
30 m
Hemgjorda steamed buns med en mandelkräm smaksatt med yuzu juice och stjärnanis blir en läcker dessert att servera till helgens middag.
Ingredienser
portioner
portionerBuns, grundrecept
- 5 dl vetemjöl special
- 3 tsk torrjäst
- 2 msk strösocker
- 0,5 tsk salt
- 2 krm bakpulver
- 2 dl vatten
- 0,5 dl matolja
Servering
- 2 l frityrolja
- 2 dl sötmandel
- 2 msk yuzu juice (citrus juice)
- 1 tsk stjärnanis, mald
- 1 äggvita
- ca 3 dl florsocker
- grädde, vispad
- äpple, hyvlat och rött
Gör så här
Buns
- Blanda alla torra ingredienser i en degblandare och kör i vatten och matolja.
- Blanda i ca 10 minuter och låt sedan jäsa kallt i ca 30 minuter.
- Forma sedan bullar.
Servering
- Fritera 4 buns gyllene.
- Mixa mandlar med citrusjuice, stjärnanis, äggvita och florsocker.
- Fyll bunsen med mandelkrämen, hyvlat äpple och toppa med vispad grädde.
