Steamed buns med mandelkräm

1 röst
30 m
4
Steamed buns med mandelkräm
Foto: Tv4

Hemgjorda steamed buns med en mandelkräm smaksatt med yuzu juice och stjärnanis blir en läcker dessert att servera till helgens middag.

Visa mer
30 m
4

Du behöver

Buns, grundrecept

  • 5 dl vetemjöl special
  • 3 tsk torrjäst
  • 2 msk strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm bakpulver
  • 2 dl vatten
  • 0,5 dl matolja

Servering

  • 2 l frityrolja
  • 2 dl sötmandel
  • 2 msk yuzu juice (citrus juice)
  • 1 tsk stjärnanis, mald
  • 1 äggvita
  • ca 3 dl florsocker
  • grädde, vispad
  • äpple, hyvlat och rött
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Buns
    Blanda alla torra ingredienser i en degblandare och kör i vatten och matolja.
  2. Blanda i ca 10 minuter och låt sedan jäsa kallt i ca 30 minuter.
  3. Forma sedan bullar.
  4. Servering
    Fritera 4 buns gyllene.
  5. Mixa mandlar med citrusjuice, stjärnanis, äggvita och florsocker.
  6. Fyll bunsen med mandelkrämen, hyvlat äpple och toppa med vispad grädde.
Kökets kurser

laddar fler recept...

Laddar fler recept...