Squashpanna

Squashpanna
Foto: TV4

Ett gott tillbehör till kött eller fisk. Eller att servera som ensam grön rätt. Variera gärna med färska örter: rosmarin eller timjan passar utmärkt till.

26 januari 2009
4

Du behöver

  • 6 tomater
  • ca 500 g squash
  • 2 paprikor
  • 2 gula lökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 dl klippt persilja
  • ca 10 svarta oliver
  • salt och svartpeppar
  • 0,5 dl olivolja

Gör så här

  1. Skålla och skala tomaterna. Skär alla grönsakerna i mindre bitar.
  2. Hetta upp olivolja i en panna, lägg i lök och vitlök. Tillsätt paprika och squash och sist tomaterna.
  3. Låt småputtra under lock ca 15 minuter. Strö persilja och oliver över.
Kommentera receptet

Fler goda recept