Squashpanna
Foto: TV4
Squashpanna
10 ingredienser
Ett gott tillbehör till kött eller fisk. Eller att servera som ensam grön rätt. Variera gärna med färska örter: rosmarin eller timjan passar utmärkt till.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 tomater
- ca 500 g zucchini
- 2 paprikor
- 2 gula lökar
- 2 klyftor vitlök
- 1 dl persilja, klippt
- ca 10 svarta oliver
- salt
- svartpeppar
- 0,5 dl olivolja
Gör så här
- Skålla och skala tomaterna. Skär alla grönsakerna i mindre bitar.
- Hetta upp olivolja i en panna, lägg i lök och vitlök. Tillsätt paprika och squash och sist tomaterna.
- Låt småputtra under lock ca 15 minuter. Strö persilja och oliver över.
