Spritsa snäckor och pärlband - se & gör

Spela video Spritsa snäckor och pärlband - se & gör
Foto: TV4

Lär dig spritsa vackra snäckor och pärlband. Spela klippet för att se steg för steg.

För att få en bra kristyr som inte rinner bör man använda florsocker utan stärkelse då maltodextrinet (stärkelsen) slår sönder kristyren så den blir rinnig.

10 maj 2017

Du behöver

  • Wiltons stjärntyll nr 32
  • Wiltons rundtyll nr 21
  • Spritspåse
  • Liten koppling
  • Kristyr, smörkräm eller grädde

Recept på kristyr

  • 1 äggvita
  • ca 300 g florsocker utan stärkelse
  • 1 tsk pressad och silad citronsaft

Gör så här

  1. "Lossa" äggvitan, dvs rör den en kort stund, ca 15 sekunder till ett lätt skum. Sikta i florsockret lite i taget. Tillsätt citronsaften.
  2. Fyll på florsocker tills kristyren blivit fast så topparna står kvar. Kristyren skall ej vara blötglansig utan snarare matt i ytan och konsistensen lite som mjukglass.
Kommentera receptet

Fler goda recept