Sportlimpa
Foto: TV4
Sportlimpa
8 ingredienser
Med keso i degen blir brödet saftigt. Hela vetekorn och grahamsmjöl gör det rustikt och nyttigt.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 dl hela vetekorn
- 5 dl lättmjölk [ca 37°]
- 50 g jäst
- 2 tsk salt
- 2 msk rapsolja
- 200 g cottage cheese
- 1 l grahamsmjöl
- ca 4 dl vetemjöl special
Gör så här
- Lägg vetekornen i blöt i 2 dl ljummet vatten några timmar innan du bakar eller över natten. Låt kornen rinna av.
- Rör ut jästen med mjölken, tillsätt övriga ingredienser, till sist så mycket vetemjöl att degen lagom släpper bunken. Jäs 30 minuter. Knåda degen noga. Dela den i två delar, forma två bröd och lägg dem i smörade bakformar. Jäs 30 minuter.
- Värm ugnen till 200°. Grädda strax under mittfalsen ca 30 minuter. Vänd därefter upp bröden på plåt och grädda undersidan ca 15 minuter. Låt svalna på galler.
