Spett med lax och marulk
Foto: TV4
Spett med lax och marulk
12 ingredienser
Både lax och marulk har fast kött och passar bra att trä på spett.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g laxfilé
- 300 g marulksfilé
- 1 tsk salt
- 2 msk olja
- 4 msk citron, pressad
Tzatziki:
- 0,5 gurka
- 2 dl matyoghurt
- 2 klyftor vitlök
- 1 tsk citron, pressad
- salt
- vitpeppar
Till servering:
- potatis, kokt
Gör så här
- Skär lax och marulk i tärningar. Blanda samman salt, olja och pressad citronsaft. Lägg laxtärningarna att marinera medan du gör tzatzikin.
- Riv gurkan grovt. Salta lätt och låt stå 10 minuter så att vätskan dras ur gurkan. Krama ur vätskan och lägg gurkan i en skål. Blanda med yoghurt och citronsaft. Pressa ner vitlöken och krydda med salt och peppar.
- Trä upp fiskkuberna på spett. Grilla spetten i het panna eller över glödbädd på träkolsgrill. Krydda med salt och peppar. Servera med tzatziki och kokt potatis.
