Spenatsallad
Foto: TV4
Spenatsallad
8 ingredienser
Pochera äggen lätt, så att äggulorna fortfarande är krämiga. Då fungerar de i stället för dressing till salladen.
Ingredienser
portioner
portioner- 500-600 g färsk spenat
- 1 förp tärnad bacon
- 250 g champinjoner
- 4 ägg
- 1 msk ättiksprit 12 %
- salt
- svartpeppar
- ca 10 valnötter
Gör så här
- Förväll spenaten mycket hastigt i kokande saltat vatten. Spola den i kallt vatten och låt den rinna av i en sil.
- Stek baconet och skiva svampen. Lägg spenaten på fat med svamp och bacon. Krydda.
- Koka upp vatten i en liten kastrull. Tillsätt ättika. Knäck äggen och låt ett ägg i taget glida ner i det kokande vattnet. Pochera äggen i 2-3 minuter, gulan ska fortfarande vara lös. Lägg på fatet. Hacka valnötterna och strö dem över.
