Spenatpannkakor med kroppkakefyllning
Foto: TV4
Spenatpannkakor med kroppkakefyllning
9 ingredienser
Grönsaker och kött kombinerat med pannkaka. Smakfullt som bör passa alla i familjen. Håll fatet varmt i ugnen så behåller rätten värmen tills det ska serveras.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 2 ägg
- 6-7 dl mjölk
- ca 100 g spenat, tinad, hackad
Fyllning:
- 2 gula lökar, hackade
- 250 g rökt fläsk, tärnat
- 1 tsk kryddpepparkorn, stött
- lingon
Gör så här
- Vispa ihop pankakssmeten, vänd sist ned den väl avrunna spenaten. Låt smeten svälla 10 min.
- Fräs fläsk och lök tills det är lätt brynt. Strö över kryddpeppar.
- Grädda tunna pannkakor vik dem fyrdubbla och fyll dem efterhand.
- Servera med lingon.
