Tina spenaten, pressa ur vätskan. Dela kycklingköttet i småbitar.
Koka ihop tomater och olivolja. Rör ned tomatpuré och krydda.
Fräs löken mjuk och rör ned den och köttet i tomatsåsen.
Lägg spenaten i botten av en ugnsform och lägg fyllningen över. Strö på osten.
Kavla ihop degplattorna och ta ut ett lock. Täck formen, stick några lufthål och gör dekorationerna av restdegen. Pensla degen med ägg och grädda ca 20 min.