Blev det pannkakor över i torsdags? Eller vill du göra en snabb middag av färdigköpta pannkakor? Då kan du laga crepes! Här har vi valt en snabblagad fyllning med färsk spenat och keso i stället för den traditionella stuvningen. Du som inte äter helt vegetariskt kan komplettera med rökt skinka eller rökt fisk som tillbehör. Knaprig sallad smakar gott till.