Spenatfyllda crêpes
Foto: TV4
Spenatfyllda crêpes
5 ingredienser
Blev det pannkakor över i torsdags? Eller vill du göra en snabb middag av färdigköpta pannkakor? Då kan du laga crepes! Här har vi valt en snabblagad fyllning med färsk spenat och keso i stället för den traditionella stuvningen. Du som inte äter helt vegetariskt kan komplettera med rökt skinka eller rökt fisk som tillbehör. Knaprig sallad smakar gott till.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 pannkakor
- 150 g färsk spenat
- 2 dl smaksatt crème fraiche
- 2 dl cottage cheese
- 1 dl ost, riven
Gör så här
- Riv den färska spenaten i mindre bitar. Ta bort de grövsta bladnerverna. Blanda samman keso och crème fraiche. Rör ner spenaten i blandningen.
- Fördela spenatblandningen på pannkakorna och rulla ihop dem. Lägg de fyllda pannkakorna i ugnssäker form. Strö över den rivna osten.
- Gratinera i 225° ugn i 15 minuter. Servera med råkost eller sallad.
