Sparrismacka

Sparrismacka ny
Jessica Frej
Jessica Frej

Sparrismacka

9 ingredienser

15 m

"Nu blir det en lyxig och snabb grön macka med sparris, ägg och fetaost. Perfekt till picknicken! Ett hett tips är att servera mackan i kaffefilter!" /Jessica Frej

Ingredienser

portioner
  • 2 ägg
  • 1 knippe grön sparris
  • 4 skivor bröd (eller 2 baguetter)
  • 3 msk pinjenötter
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 fetaost
  • 0,5 citron
  • persilja
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Koka äggen mjuka.
  2. Bryt av ändarna på sparrisen och koka dem. De ska fortfarande har lite stunds kvar.
  3. Rosta bröd och pinjenötter.
  4. Ringla olivolja på bröden.
  5. Lägg sparris och hackat ägg på häften av bröden samt smula över fetaost.
  6. Riv citronskal över och pressa på lite saft.
  7. Lägg på pinjenötterna, persilja och svartpeppar.
  8. Lägg en brödskiva ovanpå varje macka.
  9. Slå in mackorna tajt i plast (eller folie) och ta med på picknicken.