Sparris i paket
Foto: TV4
Sparris i paket
5 ingredienser
Det lättaste sättet att ansa grön sparris är att bara knäcka av stjälkarna längs ner, de bryts automatiskt av där de är hårda.
Ingredienser
portioner
portioner- 600-800 g grön sparris
- 1 förp bacon
- 75 g smör
- 2 ägg, hårdkokta
- 3 msk persilja, hackad
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Ansa sparrisen och koka den knappt klar i lättsaltat vatten. Låt den rinna av, dela den i 4 knippen.
- Linda en baconskiva runt varje knippe och lägg på ett ugnsfat. Tärna resten av baconet och strö det på. Hyvla smöret över. Sätt in fatet i ugnen en kort stund, så att smöret smälter och baconet blir knaprigt.
- Hacka äggen. och blanda med persilja. Lägg upp knippena på fat med ägghacket runtom och slå smöret över.
