Gör så här

Krutonger

1. Skär brödet i kuber och stek det i olivolja med salt och peppar samt en vitlöksklyfta. Om du har en kvist rosmarin låt den steka med också.
2. När bröden är frasiga och har fin färg så låt dem rinna av på lite papper och ställ år sidan till servering.

Spagetti med saffranstomatsås

1. Koka spagettin i saltat vatten.
2. Hacka lök och vitlök och stek det mjukt i olivolja ihop med saffran.
3. Addera tomatpuré och låt det steka ett tag till.
4. Häll på chili, salt, krossade tomater och en nypa socker och låt allt gärna koka ihop länge.
5. Smaka av och se om du vill ha mer av salt, socker eller chili.
6. Blanda den nykokta pastan med tomatsåsen. Var noga med att inte koka pastan för länge.
7. Ringla gärna på lite mer olivolja och dra några varv med pepparkvarnen.

Servering

1. Servera med rucolasallad, basilika, riven parmesan och mozzarella.