Name: Sötsura plommon
Total time: 40 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 1 kg plommon, urkärnade; 2 dl rörsocker; 0,5 dl salt; 0,5 dl japansk soja; 0,5 dl honung; 0,5 dl risvinäger; 2 apelsinskal; 2 stjärnanis; 10 sichuanpeppar

Kärna ur plommonen.

Lägg alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull, koka ihop långsamt i ca 30-40 minuter.

Sterilisera glasburkar och häll i plommonen när burken är varm. Sätt på lock och låt svalna.

Servera i en sallad med t.ex. plockad konfiterad anka eller getost, rostade valnötter, rosésallad, persilja och mynta.

Sötsura plommon

Sötsura plommon

Ingredienser

Gör så här