Sötsura plommon
Foto: Tv4
Sötsura plommon
9 ingredienser
40 m
Inkokta plommon är riktigt gott att servera i en god sallad! Ta vara på skörden redan nu och du har ett riktigt gott tillbehör hela hösten.
Ingredienser
1 sats- 1 kg plommon, urkärnade
- 2 dl rörsocker
- 0,5 dl salt
- 0,5 dl japansk soja
- 0,5 dl honung
- 0,5 dl risvinäger
- 2 apelsinskal
- 2 stjärnanis
- 10 sichuanpeppar
Gör så här
- Kärna ur plommonen.
- Lägg alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull, koka ihop långsamt i ca 30-40 minuter.
- Sterilisera glasburkar och häll i plommonen när burken är varm. Sätt på lock och låt svalna.
- Servera i en sallad med t.ex. plockad konfiterad anka eller getost, rostade valnötter, rosésallad, persilja och mynta.