Sötpotatispaj
Foto: TV4
Sötpotatispaj
9 ingredienser
1,5 h
Efterrättspaj fylld med sötpotatis och kondenserad mjölk. God med en klick vispad grädde till.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerFyllning
- 2 ägg
- 1,7 dl strösocker
- 1,5 dl kondenserad mjölk
- 3 msk smör, smält
- 1 tsk citron, skalet, rivet
- 1 liten nypa malen muskotnöt
- 2 sötpotatisar, skalade, kokta och mosade (ca 3,5 dl)
Tillbehör
- färdig pajdeg
- grädde, vispad
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader.
- Sprid ut pajdegen i en form med ca 22 cm diameter.
- Vispa äggen i en skål och tillsätt, under vispning, socker, kondenserad mjölk, smör, citronskal och muskotnöt. Vispa därefter i potatisen, blanda ordentligt och häll blandningen i pajformen.
- Tillaga i 50-60 minuter, helst i varmluftsugn. Om pajen tillagas i vanlig ugn täck sidorna med aluminiumfolie. Den ska inte bli brun. Tillaga i 30 minuter. Ta därefter av folien och tillaga i 20-30 minuter till. Servera när pajen har kallnat.
