Soppa med mangold
Foto: TV4
Soppa med mangold
10 ingredienser
Mangold är rena hälsokicken. Även spenat eller nässlor går att koka på samma sätt.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 500 g mangold
- 1 schalottenlök
- 3 grönsaksbuljongtärningar
- 12 dl vatten
- 3 dl mjölk
- salt
- vitpeppar
- brödkrutonger
- parmesanost
- smör, att steka i
Gör så här
- Skär mangoldbladen i mindre bitar och hacka löken. Fräs lök och mangold lätt med smör i en gryta.
- Smula ner buljongen och späd med vatten. Koka cirka 15 minuter eller tills mangoldbladen är mjuka, späd med mjölk efterhand. Smaka av med salt och peppar-
- Servera med brödkrutonger i tallriken och parmesan att riva över.
