Smördeg

1. 
   Lägg ut smördegsplattorna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem tina.
2. 
   Dela varje platta i två bitar.
3. 
   Vispa upp ägget med en gaffel och pensla smördegen med ägg.
5. 
   Baka smördegsplattorna på 200 grader i 10 minuter eller tills de är gyllene.
6. 
   Låt degbitarna svalna på plåten.
7. 
   Skär av toppen på smördegsbitarna så att de blir ihåliga.

Vaniljkräm

1. 
   Skrapa ur vaniljstången och lägg den i mjölken.
2. 
   Koka upp mjölken med vaniljstången. Låt sedan mjölken dra med vaniljen i 15 minuter.
3. 
   Vispa ihop socker, äggula och majsstärkelse.
4. 
   Häll mjölken över äggblandningen.
5. 
   Slå tillbaka allt i kastrullen.
6. 
   Låt koka i 5 minuter under konstant omrörning.
7. 
   Sila sedan blandningen.
8. 
   Plasta vaniljkrämen och kyl den helt.
9. 
   Vispa upp vaniljkrämen med elvisp och vänd i lättvispad grädde innan servering.

Servering

1. 
   Halvera jordgubbarna och toppa smördegen med vaniljkrämen och bären.