Söndagsfisk med svamp och räkor
Foto: TV4
Söndagsfisk med svamp och räkor
11 ingredienser
Det låter enkelt – men det där med champinjonkrämen höjer upp smakerna betydligt. Servera med kokt ris eller pressad potatis och spenat som tillbehör.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g frysta spättafiléer
- 0,5 citron, saft av
- 1 förp champinjoncrème [180 g]
- 200 g frysta räkor, med skal
- 3 dl smulat vitt bröd, ej färskt
- 1 dl torrt vitt vin (eller fiskbuljong)
- smör
- persilja
- ris, till serveringen
- 1 förp fryst hollandaisesås
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skala räkorna. Smöra en ugnsform.
- Salta de tinade filéerna och lägg hälften i botten av formen. Droppa lite citron över och bred på krämen.
- Lägg ut räkorna, men spar några till garnering. Lägg resten av fisken över. Droppa på citron och slå på vinet.
- Strö brödsmulorna som ett täcke över och därpå några små klickar smör. Stek i ugnen 20-25 min.
- Garnera med persilja och räkor. Tina såsen och smaksätt den men saft från den andra citronhalvan.
