Gör så här

Bottnar

1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
2. Klä 3 runda formar som är ca 18–20 cm i diameter med bakplåtspapper.
3. Vispa ihop rapsolja, yoghurt, ägg, mjölk, socker och vaniljsocker.
4. Blanda ihop torra ingredienser i en bunke och rör ner i smeten.
5. Vänd sist ner jordgubbssylten.
6. Fördela smeten lika i formarna och baka i ugnen i ca 30 minuter. Ta ut bottnarna och vänd dem upp och ner på ett bakplåtspapper. Låt svalna helt.

Fyllning

1. Vispa färskosten krämig.
2. Tillsätt grädde och vispa tills det är fluffigt.
3. Vänd ner skal från citron och lime, florsocker och vaniljsocker. Förvara i kylen tills tårtan ska monteras.

Montering

1. Lägg en botten på ett kakfat. Sprid ut en tredjedel av fyllningen i ett jämt lager.
2. Toppa med skivade jordgubbar. Upprepa på de två resterande lagerna.
3. Stick in ätbara blommor eller valfritt garnityr.
4. Tårtan håller sig i kylen i ca 1–2 dygn.