Sommartårta med jordgubbar
Foto: Dansukker
Sommartårta med jordgubbar
19 ingredienser
2 h
Färska jordgubbar och fluffig färskostfyllning på saftiga tårtbottnar. En pampig jordgubbstårta som får alla att häpna.
Dansukker - det enda svenska strösockret.
Dansukker - det enda svenska strösockret.
Dansukker kommer från svenska sockerbetor, odlade på skånska åkrar.
Läs mer
Ingredienser
bitar
bitarBottnar
- 2,5 dl rapsolja
- 1 dl grekisk yoghurt
- 3 ägg
- 3,5 dl mjölk
- 5 dl Dansukker Svenskt Strösocker
- 1 msk Dansukker Vaniljsocker
- 9 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1,5 dl jordgubbssylt
Fyllning
- 250 g färskost
- 5 dl vispgrädde
- 0,5 dl Dansukker Florsocker
- 1 msk Dansukker Vaniljsocker
- 1 limefrukt, skalet (gärna obesprutad)
- 1 citron, skalet (gärna obesprutad)
Montering
- 5 dl jordgubbar
- ätbara blommor (vita)
Gör så här
Bottnar
- Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
- Klä 3 runda formar som är ca 18–20 cm i diameter med bakplåtspapper.
- Vispa ihop rapsolja, yoghurt, ägg, mjölk, socker och vaniljsocker.
- Blanda ihop torra ingredienser i en bunke och rör ner i smeten.
- Vänd sist ner jordgubbssylten.
- Fördela smeten lika i formarna och baka i ugnen i ca 30 minuter. Ta ut bottnarna och vänd dem upp och ner på ett bakplåtspapper. Låt svalna helt.
Fyllning
- Vispa färskosten krämig.
- Tillsätt grädde och vispa tills det är fluffigt.
- Vänd ner skal från citron och lime, florsocker och vaniljsocker. Förvara i kylen tills tårtan ska monteras.
Montering
- Lägg en botten på ett kakfat. Sprid ut en tredjedel av fyllningen i ett jämt lager.
- Toppa med skivade jordgubbar. Upprepa på de två resterande lagerna.
- Stick in ätbara blommor eller valfritt garnityr.
- Tårtan håller sig i kylen i ca 1–2 dygn.
TIPS!
