Servera strömmingen varm med nykokt färskpotatis.
Sommarströmming
Foto: TV4
Du behöver
- 600 g strömmingsfilé
- 3 tsk salt
- smör till formen
- 4-5 tomater
- 1 dl hackad dill
- 10-15 krossade kryddpepparkorn
- 5-10 krossade vitpepparkorn
- 2 msk smör
- 1-2 dl grädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Salta lätt på köttsidan och rulla strömmingen med skinnsidan utåt. Lägg ruladerna i rader i en smörad ugnssäker form.
- Stick ner skivade, lättsaltade tomater mellan varje rad. Strö över dill och peppar. Klicka på smöret.
- Smaksätt grädden med lite salt och peppar och häll den över strömmingen. Grädda formen i ca 20 minuter.
26 januari 2009