Name: Sommarströmming
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g strömmingsfilé; 3 tsk salt; smör, till formen; 4-5 tomater; 1 dl dill, hackad; 10-15 kryddpepparkorn, krossade; 5-10 vitpepparkorn, krossade; 2 msk smör; 1-2 dl grädde

Sätt ugnen på 200°. Salta lätt på köttsidan och rulla strömmingen med skinnsidan utåt. Lägg ruladerna i rader i en smörad ugnssäker form.

Stick ner skivade, lättsaltade tomater mellan varje rad. Strö över dill och peppar. Klicka på smöret.

Smaksätt grädden med lite salt och peppar och häll den över strömmingen. Grädda formen i ca 20 minuter.

Sommarströmming

Sommarströmming

Ingredienser

Gör så här