En riktig sommarmiddag.
26 januari 2009
Sommarskinka med primörer
Foto: TV4
Du behöver
- 1 färdigkokt sommarskinka, ca 1,2 kg
- 2 msk flytande honung
- 0,5 dl varmt vatten
- 1 knippa persilja, hackad
- 2 msk hackad mynta
Tillbehör:
- 1 blomkålshuvud
- 500 g späda morötter
- 250 g gröna ärter
- färskpotatis
Sås:
- 3 dl gräddfil
- salt och svartpeppar
- 2-3 msk ljus dijonsenap
- 1 msk hackad gräslök
- persilja
Gör så här
- Koka grönsakerna klara. Blanda såsen och smaka av den
- Ta av nätet på skinkan. Rör ut honungen med vatten och pensla över skinkan. Strö på de blandade örtkryddorna och klappa fast dem lätt.
- Servera skinkan kall med varma grönsaker och såsen till.
