Sommarpasta
Foto: TV4
Sommarpasta
8 ingredienser
På sommaren är det bra att ha pasta på lut i skafferiet. Bara att koka och servera med det som finns hemma. Här har vi valt knaperstekt bacon, ärter tärningar av tomat färska basilikablad och en äggula på toppen.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 port pasta
- 140 g bacon (ett förp)
- 1 dl frysta ärtor
- 2 tomater
- 0,5 kruka färsk basilika
- 4 äggulor
Till servering:
- svartpeppar, grovkrossad
- parmesanost, färskriven
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Lägg ärterna i ett durkslag och slå av pastan över ärterna.
- Klipp baconet i strimlor och lägg i kall stekpanna. Sätt på högsta värme och fräs baconet i sitt eget fett. Låt rinna av på hushållspapper.
- Skär tomaterna i tärningar och plocka av basilikabladen. Blanda samman pastan och ärterna med bacon tomat och basilikablad. Fördela på fyra varma tallrikar och strö över peppar. Servera genast med riven parmesanost.
