På sommaren är det bra att ha pasta på lut i skafferiet. Bara att koka och servera med det som finns hemma. Här har vi valt knaperstekt bacon, ärter tärningar av tomat färska basilikablad och en äggula på toppen.
Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Lägg ärterna i ett durkslag och slå av pastan över ärterna.
Klipp baconet i strimlor och lägg i kall stekpanna. Sätt på högsta värme och fräs baconet i sitt eget fett. Låt rinna av på hushållspapper.
Skär tomaterna i tärningar och plocka av basilikabladen. Blanda samman pastan och ärterna med bacon tomat och basilikablad. Fördela på fyra varma tallrikar och strö över peppar. Servera genast med riven parmesanost.
portioner