Sommardessert med bär och yoghurt
Sommardessert med bär och yoghurt
6 ingredienser
20 m
En frisk och krämig dessert är alltid en vinnande idé. Här får de söta bären sällskap av en frisk och fräsch yoghurt smaksatt med kardemumma.
läs mer
Tips på kokbok
Receptet kommer ur Malin Mendels inspirerande kokbok Indien i mitt svenska kök
Läs mer
Se Malin Mendel laga receptet
Ingredienser
- 0,5 l färska bär (t.ex. hallon, blåbär och jordgubbar)
- ca 1 krm strösocker
- 1 tsk kardemummakapsel
- 5 dl grekisk yoghurt (10%)
- 2 msk honung
- 2 dl blandade nötter, salta och rostade samt grovt hackade (t.ex. mandlar, pistage och valnötter)
Gör så här
- Sockra bären och mosa dem lätt.
- Rosta kardemummakapslar i en stekpanna och mortla dem till ett pulver.
- Blanda kardemumman med yoghurt och honung.
- Varva bär, yoghurt och nötter i höga glas. Toppa med några extra nötter.