Solöns kladdkaka med färska bär
Foto: TV4
Solöns kladdkaka med färska bär
9 ingredienser
1 h
En underbar citronkladdkaka som bäst serveras med färska bär!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 digestivekex
- 150 g smör
- 1 citron
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1,5 dl vetemjöl
Till servering
- färska bär
- vispgrädde
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull och när hälften av smöret är smält, stäng av spisen och ta bort kastrullen från värmen. Rör om tills allt smör har smält.
- Smörj en rund form, ca 20 cm i diameter och krossa ca 4 digestivekex i botten.
- Tvätta citronen och torka den torr. Riv citronskalet, bara det yttersta skalet på ett rivjärn.
- Skär citronen mitt itu och pressa ur saften, använd gärna en citruspress. Tillsätt det rivna citronskalet samt citronsaften till det smälta smöret. Knäck i äggen och tillsätt strösocker och vaniljsocker.
- Vispa till en jämn smet. Tillsätt sedan vetemjölet och vispa till en jämn smet.
- Häll i smeten i formen och grädda mitt i ugnen på 150 grader i ca 30 minuter. Låt kakan svalna i kylen i minst en timma.
- Garnera med florsocker och bär, servera med vispgrädde
