Sockerkaka

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och häll i mjölken.
3. 
   Vispa ägg och socker pösigt i ca 5 minuter med elvisp.
5. 
   Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke med hjälp av exempelvis en ballongvisp.
6. 
   Vända ner lite smör, lite mjölkblandning och lite mjölblandning i taget i äggvispet. Vänd försiktigt runt så att allt blandas. Tillsätt eventuell smaksättning.
7. 
   Smöra och sockra en form.
8. 
   Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter. Prova gärna med en sticka, den ska vara torr när du stuckit den i kakan. Öppna inte ugnen innan två tredjedelar av tiden har gått, annars riskerar du att kakan sjunker ihop.

Limefrosting

1. 
   Vispa smör, florsocker och vaniljsocker fluffigt med en elvisp i ca 5 minuter.
2. 
   Rör ner färskost, citronsaft, citronskal och limeskal för hand.
3. 
   Tillsätt hallonsaft till önskad färg, den skall ej sätta smak, bara ge färg till frostingen.
4. 
   Häll i en spritspåse (eller klipp ett snett jack i en plastpåse) och spritsa ut över kakan.
5. 
   Toppa antingen med färska ätbara blomblad, strössel eller lite limezest.