Gör så här

Botten

1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Blanda och sikta resterande torra ingredienser. Blanda i dessa försiktigt i den porösa äggblandningen.
3. Baka av i en 24 cm form eller liknande, 175 grader ca 30 minuter.

Vaniljkräm

1. Tillsätt allt utom vaniljpulver i en kastrull. Vispa till en jämn smet.
2. Värm på svag värme och vispa hela tiden. Det får ej koka.
3. När smeten tjocknat så tar du kastrullen direkt från spisen. Rör i vaniljpulver. Låt svalna.

Mousse

1. Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten.
2. Värm passionsfrukter tillsammans med sockret. Låt koka någon minut, tillsätt sedan dom urkramade gelatinbladen.
3. Vispa grädden lätt och blanda i den avsvalnade passionskrämen. Låt stå i kyl minst en timme.

Montering

1. Skär upp tårtbotten i önskad storlek dela den sedan i två eller tre beroende på hur tjock den blev.
2. Fyll första lagret med vaniljkräm och andra lagret med mousse.
3. Kavla marsipan i lagom tjocklek och täck bakelsen. Forma kanterna. Skär av i framändan så det återstår ca 4-5 cm. Gör ett veck i mitten. Vik sedan upp kanten. Skär bort överflödig marsipan. Och ta bort, får du överflödiga flikar kan du vika bort dem. Klart, bara att dekorera med blått band.