Snöägg på vaniljspegel
Foto: TV4
Snöägg på vaniljspegel
7 ingredienser
Klassiska snöägg, här serverade på en spegel av vaniljsås och med kola och mandeltopping.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 äggvitor
- 1,5 msk strösocker
Till kokning:
- 1 l vatten
- 3 msk strösocker
Till servering:
- vaniljsås
- kolasås
- sötmandel, rostad
Gör så här
- Snöägg: Låt vattnet koka upp i en vid kastrull. Tillsätt sockret. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda i sockret och vispa ytterligare någon minut.
- Forma med hjälp av två matskedar fyra stora snöägg av smeten. Lägg försiktigt ner några i taget i det kokande vattnet. Låt sjuda 1 minut. Vänd dem och låt sjuda ytterligare 1 minut. Lyft upp och låt rinna av på hushållspapper.
- Lägg en spegel av vaniljsås i fyra djupa tallrikar. Placera ett snöägg i varje. Dekorera med kolasås och mandel.
