Snabblagad chili med linser och rödbetor
Foto: Tv4
Snabblagad chili med linser och rödbetor
18 ingredienser
40 m
En smakrik och snabb gryta med linser och rödbetor är alltid en perfekt vardagsrätt!
Ingredienser
4 - 2 msk olivolja
- 1 msk hel spiskummin, mortlad
- 1 gul lök, hackad
- 1 vitlök, hackad
- 1 grön paprika, tärnad
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 msk rökt paprikapulver (söt)
- 1 tsk chiliflakes (eller efter smak)
- 1 dl röda linser
- 1 dl puylinser (eller Beluga)
- 1 dl gröna linser
- 1 l grönsaksbuljong
- salt
- peppar
- 2 tomater, tärnade
- 4 rödbetor, kokta, skalade och tärnade
- bröd
- 4 msk gräddfil
Gör så här
- Värm upp en kastrull, eller panna med höga kanter. Häll i 2 msk olivolja och lägg i spiskumminen och låt den rostas så smakerna kommer fram.
- Tillsätt löken och vitlök och stek på medium värme tills det fått lite färg.
- Tillsätt paprikorna och stek under omrörning tills de mjuknar.
- Tillsätt därefter paprikapulver, chili och linserna.
- Häll på buljongen och låt det koka tills puylinserna är mjuka, ca 20-30 minuter.
- Smaka av med salt och peppar samt rör ned tomaterna och de kokta rödbetorna. Låt det koka upp och ta sedan av från spisen för servering.
- Servera med ett gott bröd och lite gräddfil.