Snabba krämiga nudlar
Snabba krämiga nudlar
15 ingredienser
30 min
De här krämiga nudlarna är en perfekt rätt att trolla fram en stressig vardagskväll!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 tsk sesamolja (för stekning)
- 50 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 port snabbnudlar
- 1 msk tomatpuré
- 1 kryddpåse
- chiliflakes, efter smak
- 2-3 haricots verts, skurna i små bitar (eller annan valfri grönsak)
- 0,5 rödlök, strimlad
- 1 msk olja (till stekning av grönsaker)
- 1 dl grädde
- 0,5 dl vatten (kokvatten från nudlarna)
- rostad lök (till topping)
- färsk koriander (till topping)
- salt
- peppar
Gör så här
- Hetta upp sesamoljan i en stekpanna på medelhög värme.
- Tillsätt färsen och stek tills den är genomstekt. Krydda med rökt paprika, salt och peppar. Lägg sedan färsen åt sidan.
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ nudlarna åt sidan när de är klara och spara ca 0,5 dl av kokvattnet.
- Värm upp sessamoljan på medelhög värme. Tillsätt tomatpurén och fräs den snabbt i oljan tillsammans med kryddpåsen samt chiliflakes i ca 1 minut.
- Lägg i skurna haricots verts och strimlad rödlök i pannan. Stek i 2-3 minuter tills grönsakerna är lite mjuka men fortfarande krispiga.
- Häll i grädden och kokvattnet från nudlarna som du sparade.
- Låt blandningen koka upp snabbt och bli krämig. Tillsätt sedan färsen.
- Lägg de kokta nudlarna i pannan med grönsaks- och gräddblandningen. Blanda väl och låt allt värmas upp tillsammans i ca 1 minut.
- Lägg upp de krämiga nudlarna på en tallrik och toppa med rostad lök och färsk koriander.
