Snabb pizza med crème fraiche, lök och skinka

NYHET
Snabb pizza med crème fraiche, lök och skinka
Foto: TV4
stefan ekengren profilbild ny
stefan ekengren profilbild ny

Snabb pizza med crème fraiche, lök och skinka

Av: Stefan Ekengren

Från: Kökets middag

15 ingredienser

45 min

Gör en smidig pizza hemma på kort tid med deg som inte behöver jäsa. Crème fraîche, stekt lök, kokt skinka och tre sorters ost ger en enkel men riktigt god topping som hela familjen gillar.

Pizza

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner

Pizzabotten

  • 7 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1,5 dl vatten
  • 2 dl filmjölk

Topping

  • 3 dl crème fraîche
  • 2 gula lökar, tunt skivade
  • 30 g smör
  • 2 mozzarellaostar (à 125 g avrunnen vikt)
  • 100 g lagrad ost, grovriven
  • 30 g parmesanost, fint riven
  • 250 g kokt skinka, ca 16 skivor (välj gärna en av god kvalitet)
  • olivolja
  • färsk basilika (valfritt)

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Sätt ugnen på 220 grader. Sätt in en plåt i mitten av ugnen.
  2. Fräs löken mjuk i smöret på medelvärme utan att den tar färg. Låt svalna något.
  3. Blanda vetemjöl, bakpulver, oregano och salt i en bunke. Tillsätt vatten och filmjölk och arbeta ihop till en slät deg.
  5. Dela degen i fyra delar och kavla ut till tunna, runda pizzabottnar.
  6. Grädda bottnarna snabbt i en torr stekpanna, ca 1 minut per sida, tills de fått lätt färg. Lägg över på en plåt med bakplåtspapper.
  7. Bred crème fraiche på varje botten och toppa med stekt lök och riven lagrad ost. Ringla lite olivolja över pizzorna, även längs kanterna.
  8. Grädda i ugnen med grillfunktion i ca 11–12 minuter tills pizzorna är gyllene och frasiga.
  9. Ta ut pizzorna och toppa med skinka, mozzarella i bitar, riven parmesan och eventuellt färsk basilika.
  10. Servera genast, gärna med en grön sallad vid sidan.