Snabb pasta med gravad lax och pesto

Snabb pasta med gravad lax och pesto
Foto: TV4
Tom Sjöstedt 2016
Tom Sjöstedt 2016

Snabb pasta med gravad lax och pesto

48

11 ingredienser

15 m

Middag på 15 minuter! Allt du behöver göra är att koka pasta, mixa en solrospesto och strimla gravad lax. Så gott, så enkelt.

Ingredienser

portioner4

Pasta

  • 400 g pasta penne

Solrospesto

  • 0,5 klyfta vitlök
  • 1 kruka basilika
  • 50 g babyspenat
  • 0,5 dl solroskärnor
  • 0,5 dl parmesanost, riven
  • 1-2 dl olivolja
  • salt

lax

  • 400 g gravad lax

Garnering

  • parmesanost, riven
  • citron, zest

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Mixa snabbt alla pestoingredienser (utom olja och salt) i en matberedare. Tillsätt oljan mot slutet. Smaka av med salt.
  3. Strimla laxen och blanda med pastan innan servering. Garnera med parmesan och citronskal.